Menú de contenido
● Beneficios de la tecnología de extrusión
● Tipos de alimentos para mascotas utilizando extrusión
● La ciencia detrás de la extrusión
>> Gelatinización de almidón
>> Preservación nutricional y digestibilidad
● Avances en tecnología de extrusión
>> Extrusión de tornillo gemelo
>> Automatización y monitoreo en tiempo real
● Sostenibilidad en extrusión de alimentos para mascotas
● Factores que influyen en el mercado de extrusión de alimentos para mascotas
>> Creciente demanda de alimentos premium para mascotas
>> Expansión de canales minoristas
>> Tendencias hacia proteínas a base de plantas y alternativas
>> Personalización y personalización
● Desafíos en el mercado de extrusión de alimentos para mascotas
>> Alta inversión de capital
>> Consumo de energía
● El futuro de la extrusión de alimentos para mascotas
● Conclusión
● Preguntas frecuentes
>> 1. ¿Qué es la extrusión de alimentos para mascotas?
>> 2. ¿Cuáles son las principales ventajas de usar tecnología de extrusión en la producción de alimentos para mascotas?
>> 3. ¿Cómo mejora la extrusión la calidad nutricional de los alimentos para mascotas?
>> 4. ¿Qué tipos de alimentos para mascotas se pueden producir mediante tecnología de extrusión?
>> 5. ¿Cuáles son las tendencias futuras en la extrusión de alimentos para mascotas?
● Citas:
La tecnología de extrusión juega un papel crucial en la producción eficiente de productos alimenticios para mascotas de alta calidad, que ofrece un método rentable en comparación con los procesos de mano de obra como la cocina por lotes [8]. Esta tecnología versátil ha avanzado, lo que permite a los productores de alimentos para mascotas capitalizar sus capacidades y beneficios [1]. La flexibilidad de la extrusión permite producir varias formas, tamaños y texturas de productos alimenticios para mascotas [8].
Beneficios de la tecnología de extrusión
- La eficiencia y la extrusión de rentabilidad reducen el tiempo, la mano de obra y la energía requeridas para la fabricación de alimentos para mascotas a través de un proceso continuo [8]. La tecnología utiliza materias primas y energía de manera eficiente [8]. Un proceso eficiente también conduce a la sostenibilidad en la cocina de extrusión de alimentos para mascotas [5].
-La extrusión de seguridad alimentaria proporciona un método de cocción segura de alimentos con un punto de control crítico (CCP) estándar de la industria para la temperatura del producto, asegurando que el producto final sea de alta calidad y sea seguro para el consumo de mascotas [8]. El proceso de alta temperatura es un paso de muerte efectivo para patógenos comunes como *Salmonella *y *e. coli*[2].
- Las extrusoras de flexibilidad pueden procesar múltiples productos variando ingredientes, perfiles de tornillo y parámetros de proceso, con simples cambios de matriz que permiten diferentes formas y tamaños [8]. La tecnología permite a los procesadores usar ingredientes locales, reducir los desechos y permitir la investigación y el desarrollo en curso [8]. Las extrusoras de tornillos gemelos permiten tareas de procesamiento complejas de alto nivel con un control preciso de la intensidad de la mezcla y la calidad del producto [9].
- La tecnología de extrusión de valor nutricional permite la cocción continua de la fracción de almidón de un alimento o un ingrediente [8]. Esto hace que el almidón esté disponible para una digestión rápida y permite la producción de dietas que cumplen con los requisitos de energía de los animales de compañía [8].
- El uso global de la extrusión de ingredientes locales ofrece la flexibilidad para que los procesadores utilicen ingredientes locales sin importar su ubicación en todo el mundo, y la capacidad del extrusor para ajustar rápidamente los parámetros de proceso a las condiciones de funcionamiento reduce el desperdicio de productos [8].
Tipos de alimentos para mascotas utilizando extrusión
El equipo de extrusión de alimentos para mascotas se puede usar en todas las formas de alimentación fabricada: alimentos secos (a veces llamados croquetas), productos semi-moists y golosinas [4].
- Alimentos secos para mascotas (croquetas) Los alimentos secos para mascotas comprenden el segmento más grande de la cantidad y el valor de los alimentos para mascotas vendidos en todo el mundo [4]. La extrusión de tornillo de doble tornillo permite a los productores de alimentos para mascotas definir y controlar con precisión todos los parámetros de proceso en la fabricación de croquetas, como la densidad, el contenido de humedad, la textura, el tamaño, la forma y el color [9]. El proceso de extrusión comienza con la formulación de la receta. Los ingredientes se seleccionan en función de su valor nutricional, funcionalidad y características deseadas en el producto final. Estos pueden incluir comidas de carne, granos (como maíz, trigo o arroz), grasas, vitaminas, minerales y aditivos para el sabor, el color o la textura. Las proporciones se calculan cuidadosamente para cumplir con los requisitos nutricionales específicos para diferentes animales y etapas de la vida [3]. El producto extruido se enfría y se seca rápidamente para reducir el contenido de humedad, asegurando una vida útil más larga y evitando el crecimiento microbiano. El proceso de enfriamiento puede implicar pasar el producto a través de una cinta transportadora o un túnel de enfriamiento. Después del enfriamiento, los alimentos o golosinas para mascotas pueden estar recubiertas con grasas, sabores o nutrientes adicionales para mejorar la palatabilidad y el valor nutricional [3]. Una de las ventajas clave del proceso de extrusión es la capacidad de crear una amplia variedad de formas, tamaños y texturas. Los fabricantes pueden producir croquetas en diferentes formas, desde pequeños gránulos redondos hasta piezas en forma de hueso, atendiendo las preferencias de las mascotas y sus dueños. El proceso de extrusión también permite la inclusión de diferentes ingredientes en capas distintas, lo que permite la producción de productos multicolados o multicolores [3]. Además, la extrusión facilita la creación de productos con contenido nutricional constante y calidad uniforme, cumpliendo con los estándares y regulaciones necesarias para la seguridad y la nutrición de los alimentos para mascotas. Este método también ayuda a la destrucción de factores antinutricionales y patógenos, mejorando la digestibilidad y la seguridad del producto final [3].
-Los alimentos de bocadillos extruidos de alimentos para mascotas semi-moists para mascotas generalmente toman una galleta, hueso, oblea, tira o varilla y caen en la categoría de productos secos o semi-moísta [4].
- PET trata la adaptabilidad de los equipos de extrusión de alimentos para mascotas acomoda fácilmente la innovación y la variación del proceso, sin cambios significativos en la configuración de la máquina [4]. El extrusor de baja presión (LP) de Pretzel de lectura permite a los fabricantes de alimentos para mascotas y golosinas para producir formas y palos estructurales, planos, planos y llenos de mascotas consistentes y precisos, incluso cuando trabajan con características exclusivas de la producción de alimentos para mascotas [4]. El procesamiento extruido de alimentos y tratos secos es un método altamente especializado utilizado en la producción de varios alimentos para mascotas, incluidos croquetas, golosinas y gránulos para animales como perros, gatos, aves y más [3].
-El alimento de mascotas coextruidos los productos coextrudados o llenos son una excelente manera de extender su línea de alimentos para mascotas [4]. Pueden entregar nutrientes importantes o nutricéuticos en sus rellenos, lo que facilita el suministro para la mascota y el propietario [4].
La ciencia detrás de la extrusión
La extrusión de alimentos para mascotas es una tecnología de procesamiento de alimentos de alta temperatura y alta presión que gelatiniza la proteína de almidón y desnaturalización en materias primas a través del proceso de calefacción, presurización y expansión [2]. También destruye microorganismos y parásitos dañinos y mejora la calidad higiénica de los alimentos para mascotas [2]. Después del tratamiento con extrusión, los nutrientes en los alimentos para mascotas son más fáciles de digerir y absorber por las mascotas, y al mismo tiempo, la palatabilidad de los alimentos para mascotas se puede mejorar [2].
Gelatinización de almidón
El control de la gelatinización del almidón durante la extrusión es fundamental para mejorar la digestibilidad, la textura y la retención de nutrientes de los alimentos para mascotas [5]. El sobreprocesamiento puede conducir a la degradación de nutrientes, mientras que el subprocesamiento puede dar lugar a una menor digestibilidad [5].
Las tecnologías avanzadas de extrusión y secado permiten a los fabricantes afinar las energías de cocción: energía mecánica específica (PYME) y energía térmica específica (STE)) para lograr resultados óptimos [5]. En las condiciones de procesamiento correctas, este enfoque puede promover la generación de almidones resistentes, que ayudan a promover un microbioma intestinal saludable [5].
Preservación nutricional y digestibilidad
El proceso de extrusión conserva efectivamente el contenido nutricional de los ingredientes, asegurando que las mascotas reciban nutrientes esenciales en su dieta [3]. Los alimentos de mascotas secos extruidos sufre una transformación significativa en la estructura, mejorando su digestibilidad para las mascotas, lo que permite una mejor absorción de nutrientes [3].
Avances en tecnología de extrusión
Los avances en la tecnología de extrusión han llevado a una mejor eficiencia, consistencia y calidad nutricional en la producción de alimentos para mascotas [1]. Los fabricantes pueden personalizar los parámetros de extrusión para lograr texturas, densidades y perfiles de nutrientes específicos, atendiendo a diversas preferencias de mascotas y necesidades dietéticas [1]. A medida que la industria de los alimentos para mascotas continúa evolucionando, los fabricantes buscan formas de optimizar el uso de energía, mejorar la calidad del producto y mejorar la sostenibilidad [5].
Las extrusoras más nuevas ofrecen un cocinero térmico sostenible que reduce la dependencia de la energía mecánica excesiva [5]. Estos avances han llevado a mejores rendimientos de los productos, una mayor eficiencia y una huella ambiental reducida, todo mientras ofrece alimentos para mascotas de calidad superior con un uso inteligente de recursos [5].
Extrusión de tornillo gemelo
Las extrusoras de tornillos gemelos permiten tareas de procesamiento complejas de alto nivel con un control preciso de la intensidad de la mezcla y la calidad del producto [9]. La plataforma de tornillo gemelo ofrece un mayor grado de flexibilidad del proceso gracias a la velocidad de tornillo independiente y las funciones de producción, junto con la capacidad de realizar varias funciones de procesamiento diferentes al mismo tiempo [9]. Las extrusoras de tornillos gemelos pueden procesar de manera competente una amplia variedad de materias primas y formulaciones de mezcla que son difíciles de procesar en extrusor de tornillo único sin la ayuda de equipos o reajuste adicionales [9].
Automatización y monitoreo en tiempo real
Darin Machinery innova la extrusión de alimentos para mascotas al integrar la automatización avanzada, el monitoreo en tiempo real y las prácticas sostenibles [6]. Estos avances aumentan la eficiencia de producción, aseguran una calidad consistente y cumplen con los estándares globales [6]. La incorporación de controles y robóticos automatizados puede transformar las líneas de producción. Esto no solo mejora la precisión en la mezcla y cocción, sino que también garantiza que cada bolsa de croquetas cumpla con los más altos estándares de calidad [6]. Con la retroalimentación instantánea sobre factores cruciales como la temperatura y los niveles de humedad, los fabricantes pueden hacer ajustes inmediatos, asegurando que cada lote sea perfecto [6].
Sostenibilidad en extrusión de alimentos para mascotas
La sostenibilidad es una preocupación creciente, que influye en todos los aspectos de la producción de alimentos para mascotas [10]. El proceso de extrusión es ver avances para satisfacer estas necesidades [10]. Los fabricantes están adoptando cada vez más prácticas ecológicas, con el objetivo de reducir el uso de residuos y energía [6]. Un enfoque innovador implica el uso de proteínas alternativas como insectos y fuentes basadas en plantas [6]. Estas alternativas no solo requieren menos agua y tierra, sino que también ofrecen una ruta prometedora para satisfacer las demandas de alimentos globales sin agotar los recursos de nuestro planeta [4].
Factores que influyen en el mercado de extrusión de alimentos para mascotas
Varios factores influyen en el mercado de extrusión de alimentos para mascotas, lo que refleja tendencias más amplias en la industria de alimentos para mascotas.
Creciente demanda de alimentos premium para mascotas
La creciente preferencia por los alimentos de mascotas premium de alta calidad es un impulsor significativo del mercado [4]. Los dueños de mascotas buscan cada vez más productos alimenticios nutricionalmente equilibrados, adaptados y fortificados para satisfacer las necesidades dietéticas de sus mascotas, impulsadas por la creciente conciencia de la salud y el bienestar de las mascotas [4]. La tecnología de extrusión juega un papel fundamental en la producción de alimentos secos para mascotas, alimentos semi-moísticos y tratamientos que ofrecen una mejor capacidad de palatabilidad, textura y retención de nutrientes [4].
Expansión de canales minoristas
La expansión de los canales minoristas de alimentos para mascotas, incluidos el comercio electrónico y las tiendas de mascotas especializadas, aumenta significativamente el acceso a productos de alimentos para perros extruidos [11]. Las plataformas en línea han ampliado el alcance del mercado, permitiendo a los consumidores comprar fácilmente una amplia gama de alimentos para perros extruidos.
Tendencias hacia proteínas a base de plantas y alternativas
El creciente enfoque en la sostenibilidad y la creciente popularidad de los alimentos para mascotas a base de plantas ofrecen oportunidades significativas para el mercado [4]. Los consumidores priorizan cada vez más productos ecológicos y libres de crueldad, lo que impulsa la demanda de fuentes de proteínas basadas en plantas, como lentejas, guisantes y garbanzos en formulaciones de alimentos para mascotas [4].
Personalización y personalización
El análisis de datos y la IA están transformando este proceso, lo que permite la creación de formulaciones de alimentos para mascotas personalizadas [6]. Con los sistemas de extrusión inteligente, los fabricantes ahora pueden ajustar los ingredientes en tiempo real en función de los datos nutricionales, asegurando que cada bocado sea adecuado para la salud de una mascota [6].
Desafíos en el mercado de extrusión de alimentos para mascotas
A pesar de los numerosos beneficios y oportunidades de crecimiento, el mercado de extrusión de alimentos para mascotas también enfrenta ciertos desafíos.
Alta inversión de capital
Una restricción significativa en el mercado es la alta inversión de capital requerida para los equipos de extrusión, que puede ser prohibitiva para los fabricantes pequeños y medianos [4]. La maquinaria de extrusión avanzada con capacidades como los sistemas de extrusión de doble tornillo y monitoreo en tiempo real implica costos iniciales sustanciales, junto con el mantenimiento y los gastos operativos [4].
Consumo de energía
El proceso de extrusión consume energía significativa, particularmente durante la fase de secado, lo que se suma a los costos de producción [4].
El futuro de la extrusión de alimentos para mascotas
Mirando hacia el futuro, la tecnología de extrusión continuará evolucionando para satisfacer las demandas de la industria moderna de alimentos para mascotas [5]. El control del proceso se mejorará aún más a través de avances como la optimización impulsada por la IA, que son fundamentales para satisfacer las demandas de los padres de mascotas exigentes de hoy [5]. Estos padres buscan etiquetas limpias, ingredientes de fuente única, listas de ingredientes más cortos y soluciones para procesar materias primas desafiantes [5]. Esto incluye altas inclusiones de carnes crudas de fuente única como alternativas a las comidas de carne tradicionales, la incorporación de fuentes de almidón altamente reactivas con un uso mínimo y proteínas alternativas como las opciones a base de insectos [5].
Conclusión
La tecnología de extrusión ha revolucionado la fabricación de alimentos para mascotas, ofreciendo numerosos beneficios, como eficiencia, seguridad alimentaria, flexibilidad y valor nutricional. Permite la producción de una amplia variedad de alimentos para mascotas, que incluyen croquetas secas, alimentos semimanaes y golosinas, que atiende a diversas preferencias de mascotas y necesidades dietéticas. Los avances continuos en los equipos de extrusión, junto con un enfoque creciente en la sostenibilidad y la personalización, están dando forma al futuro de la industria de alimentos para mascotas. Si bien los desafíos como la alta inversión de capital y el consumo de energía permanecen, la innovación continua y los esfuerzos de investigación y desarrollo colaborativo prometen un futuro más saludable y sostenible para la fabricación de alimentos para mascotas. A medida que los consumidores se vuelven más exigentes y exigen opciones de alimentos para mascotas de mayor calidad, equilibrados nutricionalmente y respetuosos con el medio ambiente, la tecnología de extrusión continuará desempeñando un papel fundamental en satisfacer estas necesidades en evolución.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es la extrusión de alimentos para mascotas?
La extrusión de alimentos para mascotas es un proceso de cocción que transforma los ingredientes crudos en croquetas digeribles usando alto calor y presión, mejorando la nutrición y el sabor para las mascotas [6]. Es un método versátil y eficiente utilizado para producir una variedad de productos alimenticios para mascotas, incluidos secos, semi-moist y golosinas.
2. ¿Cuáles son las principales ventajas de usar tecnología de extrusión en la producción de alimentos para mascotas?
Las principales ventajas incluyen eficiencia y rentabilidad, mayor seguridad alimentaria, flexibilidad en la formulación del producto, un valor nutricional mejorado y la capacidad de usar ingredientes locales [8]. La extrusión también permite la creación de varias formas, tamaños y texturas, que atiende a diferentes preferencias de PET [8].
3. ¿Cómo mejora la extrusión la calidad nutricional de los alimentos para mascotas?
La extrusión mejora la calidad nutricional al permitir la cocina continua de almidones, lo que los hace más digeribles para las mascotas [2]. También ayuda a preservar el contenido nutricional de los ingredientes y garantizar que las mascotas reciban nutrientes esenciales en su dieta [2].
4. ¿Qué tipos de alimentos para mascotas se pueden producir mediante tecnología de extrusión?
La tecnología de extrusión se puede utilizar para producir alimentos secos para mascotas (croquetas), alimentos para mascotas semi-moists, golosinas para mascotas y alimentos de mascotas codificados [4]. Es un método versátil adecuado para una amplia gama de productos alimenticios para mascotas.
5. ¿Cuáles son las tendencias futuras en la extrusión de alimentos para mascotas?
Las tendencias futuras en la extrusión de alimentos para mascotas se centran en la sostenibilidad, la nutrición personalizada e integración de tecnología avanzada [10]. Esto incluye el uso de proteínas alternativas, prácticas ecológicas y formulaciones personalizadas basadas en necesidades individuales de PET [10].
Citas:
[1] https://pet-food.foodbusinessreview.com/cxoinsight/revolucionizing-pet-food-innovations-in-manufacturing-technologies-nwid-1002.html
[2] https://www.kelidmachine.com/news/the-principles-and-advantages-of-extruded-pet-food-and-how-to-coose-pet-food.html
[3] https://www.dragonextruder.com/news/extruded-dry-pet-food.html
[4] https://www.consegicbusinessintelligence.com/pet-food-extrusion-market
[5] https://www.petfoodindustry.com/news-newsletters/petfood-forum-news/article/15736287/harnessing-science-and-technology-in-pet-food-extrusion
[6] https://petreatsmachine.com/en/what-is-pet-food-extrusion/
[7] https://www.petfoodprocessing.net/articles/18296-new-study-examins-impact-of-extrusion-on-protein- consultor
[8] https://www.petfoodprocessing.net/articles/17125-recent-advancements-edging-extrusion-tech-toward-excellence
[9] https://en.allpetfood.net/entrada/innovation-on-the-pet-food-treat-production-with-twin-screw-extrusion-25036
[10] https://www.linkedin.com/pulse/exploring-cutting-eded-transformations-pet-food-dnyaneshwari-gawande-tkycf
[11] https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-dog-food-extrusion-market
[12] https://internationalpetfood.com/pet-food-extrusion-process/
[13] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc8621379/
[14] https://en.allpetfood.net/entrada/extrusion-in-pet-food-process-parameters-to-achieve- the-best-results-53275
[15] https://internationalpetfood.com/the-future-ofpetfood-extrusion-with-petflex-technology-victam-insights/
[16] https://en.allpetfood.net/entrada/pet-food-what- ona-the-real-effects-of-extrusion-53224
[17] https://internationalpetfood.com/an-introduction-to-extrusion/
[18] https://internationalpetfood.com/benefits-and-challenges-of-cold-extrusion-in-the-pet-food-industry/
[19] https://europeanpetfood.org/pet-food-facts/fact-heets/quality-and-safety/how-dry-pet-food-is-made/
[20] https://en.allpetfood.net/entrada/technological-advancements-improving-the- Quality-of-pet-food-55290
