Меню контента
● Преимущества экструзионной технологии
● Виды кормов для домашних животных, изготовленных с помощью экструзии
● Наука, лежащая в основе экструзии
>> Желатинизация крахмала
>> Сохранение питательных веществ и усвояемость
● Достижения в области экструзионных технологий
>> Двухшнековая экструзия
>> Автоматизация и мониторинг в реальном времени
● Устойчивое развитие в экструзии кормов для домашних животных
● Факторы, влияющие на рынок экструзии кормов для домашних животных
>> Растущий спрос на корма для домашних животных премиум-класса
>> Расширение розничных каналов
>> Тенденции к растительным и альтернативным белкам
>> Персонализация и настройка
● Проблемы на рынке экструзии кормов для домашних животных
>> Высокие капитальные вложения
>> Энергопотребление
● Будущее экструзии кормов для домашних животных
● Заключение
● Часто задаваемые вопросы
>> 1. Что такое экструзия кормов для домашних животных?
>> 2. Каковы основные преимущества использования экструзионной технологии при производстве кормов для домашних животных?
>> 3. Как экструзия улучшает питательные качества кормов для домашних животных?
>> 4. Какие корма для домашних животных можно производить с помощью экструзионной технологии?
>> 5. Каковы будущие тенденции в производстве кормов для домашних животных?
● Цитаты:
Технология экструзии играет решающую роль в эффективном производстве высококачественных кормов для домашних животных, предлагая экономически эффективный метод по сравнению с трудоемкими процессами, такими как периодическое приготовление [8]. Эта универсальная технология усовершенствовалась, что позволяет производителям кормов для домашних животных извлечь выгоду из ее возможностей и преимуществ[1]. Гибкость экструзии позволяет производить корма для домашних животных различной формы, размера и текстуры[8].
Преимущества экструзионной технологии
- Эффективность и экономичность Экструзия сокращает время, труд и энергию, необходимые для производства кормов для домашних животных за счет непрерывного процесса[8]. Технология эффективно использует сырье и энергию[8]. Эффективный процесс также обеспечивает экологичность экструзионного приготовления кормов для домашних животных[5].
- Экструзия безопасности пищевых продуктов обеспечивает безопасный для пищевых продуктов метод приготовления пищи со стандартной критической контрольной точкой (CCP) для температуры продукта, гарантируя, что конечный продукт будет высокого качества и безопасен для потребления домашними животными. Высокотемпературный процесс является эффективным этапом уничтожения распространенных патогенов, таких как *Salmonella* и *E. кишечная палочка*[2].
- Гибкость Экструдеры могут обрабатывать несколько продуктов, варьируя ингредиенты, профили шнеков и параметры процесса, а простая смена матрицы позволяет использовать различные формы и размеры[8]. Эта технология позволяет переработчикам использовать местные ингредиенты, сокращая количество отходов и обеспечивая постоянные исследования и разработки[8]. Двухшнековые экструдеры позволяют решать сложные задачи обработки высокого уровня с точным контролем интенсивности смешивания и качества продукта[9].
- Технология экструзии пищевой ценности позволяет непрерывно готовить крахмальную фракцию пищевого продукта или ингредиента[8]. Это делает крахмал доступным для быстрого переваривания и позволяет создавать рационы, отвечающие энергетическим потребностям домашних животных[8].
- Глобальное использование местных ингредиентов. Экструзия дает переработчикам возможность использовать местные ингредиенты независимо от их местонахождения по всему миру, а способность экструдера быстро регулировать параметры процесса в соответствии с условиями эксплуатации сокращает отходы продукции[8].
Виды кормов для домашних животных, изготовленных с помощью экструзии
Оборудование для экструзии кормов для домашних животных можно использовать для всех форм промышленных кормов: сухих кормов (иногда называемых гранулами), полувлажных продуктов и лакомств[4].
- Сухой корм для домашних животных (корма) Сухие корма для домашних животных составляют самый большой сегмент по количеству и стоимости кормов для домашних животных, продаваемых во всем мире[4]. Двухшнековая экструзия позволяет производителям кормов для домашних животных определять и точно контролировать все параметры процесса производства гранул, такие как плотность, содержание влаги, текстура, размер, форма и цвет[9]. Процесс экструзии начинается с составления рецепта. Ингредиенты выбираются на основе их пищевой ценности, функциональности и желаемых характеристик конечного продукта. Они могут включать мясные блюда, зерновые (например, кукурузу, пшеницу или рис), жиры, витамины, минералы и добавки для вкуса, цвета или текстуры. Пропорции тщательно рассчитаны с учетом конкретных потребностей в питании для разных животных и этапов жизни[3]. Затем экструдированный продукт быстро охлаждают и сушат, чтобы снизить содержание влаги, обеспечить более длительный срок хранения и предотвратить рост микробов. Процесс охлаждения может включать пропускание продукта через конвейерную ленту или охлаждающий туннель. После охлаждения корм или лакомства для домашних животных могут быть покрыты жирами, ароматизаторами или дополнительными питательными веществами для улучшения вкуса и пищевой ценности[3]. Одним из ключевых преимуществ процесса экструзии является возможность создавать самые разнообразные формы, размеры и текстуры. Производители могут производить корма различной формы: от маленьких круглых гранул до кусочков в форме костей, учитывая предпочтения домашних животных и их владельцев. Процесс экструзии также позволяет включать различные ингредиенты в отдельные слои, что позволяет производить продукты с разной текстурой или разноцветными цветами. Кроме того, экструзия облегчает создание продуктов с постоянным содержанием питательных веществ и одинаковым качеством, отвечающих необходимым стандартам и нормам безопасности и питания кормов для домашних животных. Этот метод также способствует уничтожению антипитательных факторов и патогенов, повышая усвояемость и безопасность конечного продукта.
- Полувлажный корм для домашних животных. Экструдированные легкие закуски для домашних животных обычно имеют форму печенья, костей, вафель, полосок или стержней и относятся к категории сухих или полувлажных продуктов[4].
- Лакомства для домашних животных Адаптивность оборудования для экструзии кормов для домашних животных позволяет легко адаптировать технологические инновации и вариации без существенных изменений в конфигурации машины[4]. Экструдер Reading Pretzel Low Pressure (LP) позволяет производителям кормов для домашних животных и лакомств для домашних животных производить последовательные и точные структурные, плоские и наполненные экструдированные и соэкструдированные формы и палочки, даже при работе с характеристиками, уникальными для производства кормов для домашних животных[4]. Переработка экструдированных сухих кормов и лакомств для домашних животных — это узкоспециализированный метод, используемый при производстве различных кормов для домашних животных, включая сухие корма, лакомства и гранулы для таких животных, как собаки, кошки, птицы и многих других[3].
- Коэкструдированные корма для домашних животных. Соэкструдированные продукты или продукты с начинкой — отличный способ расширить линейку кормов для домашних животных[4]. Они могут доставлять важные питательные вещества или нутрицевтики в свои начинки, что упрощает доставку для домашнего животного и владельца[4].
Наука, лежащая в основе экструзии
Экструзия кормов для домашних животных — это технология обработки пищевых продуктов при высокой температуре и высоком давлении, которая желатинизирует крахмал и денатурирует белок в сырье посредством процесса нагрева, повышения давления и расширения[2]. Он также уничтожает вредные микроорганизмы и паразиты и улучшает гигиенические качества кормов для домашних животных[2]. После экструзионной обработки питательные вещества корма для домашних животных легче перевариваются и усваиваются домашними животными, и в то же время вкусовые качества корма для домашних животных могут быть улучшены[2].
Желатинизация крахмала
Контроль желатинизации крахмала во время экструзии имеет решающее значение для улучшения усвояемости, текстуры и сохранения питательных веществ кормов для домашних животных. Чрезмерная обработка может привести к деградации питательных веществ, а недостаточная обработка может привести к снижению усвояемости[5].
Передовые технологии экструзии и сушки позволяют производителям точно настраивать энергию приготовления — удельную механическую энергию (SME) и удельную тепловую энергию (STE) — для достижения оптимальных результатов[5]. При правильных условиях обработки этот подход может способствовать образованию резистентных крахмалов, которые способствуют здоровому микробиому кишечника.
Сохранение питательных веществ и усвояемость
Процесс экструзии эффективно сохраняет питательную ценность ингредиентов, гарантируя, что домашние животные получают необходимые питательные вещества из своего рациона[3]. Экструдированный сухой корм для домашних животных претерпевает значительную трансформацию структуры, улучшая его усвояемость домашними животными и позволяя лучше усваивать питательные вещества[3].
Достижения в области экструзионных технологий
Достижения в области экструзионных технологий привели к повышению эффективности, стабильности и питательности при производстве кормов для домашних животных[1]. Производители могут настраивать параметры экструзии для достижения конкретной текстуры, плотности и профиля питательных веществ, учитывая разнообразные предпочтения домашних животных и диетические потребности[1]. Поскольку индустрия кормов для домашних животных продолжает развиваться, производители ищут способы оптимизации использования энергии, повышения качества продукции и повышения устойчивости[5].
Новейшие экструдеры обеспечивают экологически безопасное термическое приготовление, которое снижает зависимость от чрезмерной механической энергии[5]. Эти достижения привели к увеличению выхода продукции, повышению эффективности и уменьшению воздействия на окружающую среду, при этом обеспечивая превосходное качество кормов для домашних животных с разумным использованием ресурсов[5].
Двухшнековая экструзия
Двухшнековые экструдеры позволяют решать сложные задачи обработки высокого уровня с точным контролем интенсивности смешивания и качества продукта[9]. Двухшнековая платформа обеспечивает большую гибкость процесса благодаря независимой скорости шнека и производственным функциям, а также возможности одновременного выполнения нескольких различных функций обработки[9]. Двухшнековые экструдеры позволяют компетентно перерабатывать широкий спектр сырья и рецептур смесей, которые трудно переработать в одношнековых экструдерах без помощи оборудования или дополнительных настроек[9].
Автоматизация и мониторинг в реальном времени
Darin Machinery внедряет инновации в экструзию кормов для домашних животных, интегрируя передовую автоматизацию, мониторинг в реальном времени и устойчивые методы[6]. Эти достижения повышают эффективность производства, обеспечивают стабильное качество и соответствие мировым стандартам[6]. Внедрение автоматизированного управления и робототехники может преобразовать производственные линии. Это не только повышает точность смешивания и приготовления, но и гарантирует, что каждый пакетик сухого корма соответствует самым высоким стандартам качества[6]. Благодаря мгновенной обратной связи по таким важнейшим факторам, как температура и уровень влажности, производители могут вносить немедленные корректировки, гарантируя идеальность каждой партии[6].
Устойчивое развитие в экструзии кормов для домашних животных
Экологичность является растущей проблемой, влияющей на все аспекты производства кормов для домашних животных[10]. В процессе экструзии наблюдается прогресс в удовлетворении этих потребностей[10]. Производители все чаще внедряют экологически чистые методы, стремясь сократить отходы и потребление энергии[6]. Один инновационный подход предполагает использование альтернативных белков, таких как насекомые и растительные источники. Эти альтернативы не только требуют меньше воды и земли, но также предлагают многообещающий путь к удовлетворению глобальных потребностей в продовольствии без истощения ресурсов нашей планеты[4].
Факторы, влияющие на рынок экструзии кормов для домашних животных
На рынок экструзии кормов для домашних животных влияют несколько факторов, отражающих более широкие тенденции в индустрии кормов для домашних животных.
Растущий спрос на корма для домашних животных премиум-класса
Растущее предпочтение высококачественным кормам для домашних животных премиум-класса является важным фактором развития рынка[4]. Владельцы домашних животных все чаще ищут сбалансированные, адаптированные и обогащенные продукты питания для удовлетворения диетических потребностей своих питомцев, что обусловлено растущей осведомленностью о здоровье и благополучии домашних животных[4]. Технология экструзии играет решающую роль в производстве сухих кормов для домашних животных, полувлажных кормов и лакомств, которые обеспечивают улучшенный вкус, текстуру и сохранение питательных веществ[4].
Расширение розничных каналов
Расширение каналов розничной торговли кормами для домашних животных, включая электронную коммерцию и специализированные зоомагазины, значительно расширяет доступ к экструдированным кормам для собак[11]. Интернет-платформы расширили охват рынка, что позволяет потребителям легко приобретать широкий ассортимент экструдированных кормов для собак.
Тенденции к растительным и альтернативным белкам
Растущее внимание к устойчивому развитию и растущая популярность кормов для домашних животных на растительной основе открывают значительные возможности для рынка[4]. Потребители все чаще отдают предпочтение экологически чистым продуктам, не подвергаемым жестокому обращению, что стимулирует спрос на источники белка растительного происхождения, такие как чечевица, горох и нут, в рецептурах кормов для домашних животных[4].
Персонализация и настройка
Аналитика данных и искусственный интеллект меняют этот процесс, позволяя создавать индивидуальные рецептуры кормов для домашних животных[6]. Благодаря интеллектуальным системам экструзии производители теперь могут корректировать ингредиенты в режиме реального времени на основе данных о питательной ценности, гарантируя, что каждый кусочек будет полезен для здоровья домашнего животного[6].
Проблемы на рынке экструзии кормов для домашних животных
Несмотря на многочисленные преимущества и возможности роста, рынок экструзии кормов для домашних животных также сталкивается с определенными проблемами.
Высокие капитальные вложения
Существенным ограничением на рынке являются высокие капитальные вложения, необходимые для экструзионного оборудования, которое может оказаться непомерно дорогостоящим для малых и средних производителей[4]. Современное экструзионное оборудование с такими возможностями, как двухшнековая экструзия и системы мониторинга в реальном времени, требует значительных первоначальных затрат, а также расходов на техническое обслуживание и эксплуатацию[4].
Энергопотребление
Процесс экструзии требует значительных затрат энергии, особенно на этапе сушки, что увеличивает производственные затраты[4].
Будущее экструзии кормов для домашних животных
В будущем технология экструзии будет продолжать развиваться, чтобы удовлетворить потребности современной индустрии кормов для домашних животных[5]. Управление процессами будет дополнительно улучшено благодаря таким достижениям, как оптимизация на основе искусственного интеллекта, которая имеет решающее значение для удовлетворения потребностей современных взыскательных родителей домашних животных[5]. Эти родители ищут чистые этикетки, ингредиенты из одного источника, более короткие списки ингредиентов и решения для обработки сложного сырья[5]. Это включает в себя большое количество сырого мяса из одного источника в качестве альтернативы традиционным мясным блюдам, включение высокореактивных источников крахмала с минимальным использованием и альтернативных белков, таких как варианты на основе насекомых[5].
Заключение
Технология экструзии произвела революцию в производстве кормов для домашних животных, предлагая многочисленные преимущества, такие как эффективность, безопасность пищевых продуктов, гибкость и питательная ценность. Оно позволяет производить широкий ассортимент кормов для домашних животных, включая сухие корма, полувлажные корма и лакомства, удовлетворяя разнообразные предпочтения домашних животных и их диетические потребности. Постоянное развитие экструзионного оборудования в сочетании с растущим акцентом на экологичность и персонализацию формируют будущее индустрии кормов для домашних животных. Хотя такие проблемы, как высокие капитальные вложения и потребление энергии, остаются, продолжающиеся инновации и совместные исследования и разработки обещают более здоровое и устойчивое будущее для производства кормов для домашних животных. Поскольку потребители становятся более разборчивыми и требуют более качественных, питательно сбалансированных и экологически чистых кормов для домашних животных, экструзионная технология будет продолжать играть ключевую роль в удовлетворении этих развивающихся потребностей.
Часто задаваемые вопросы
1. Что такое экструзия кормов для домашних животных?
Экструзия кормов для домашних животных — это процесс приготовления, в ходе которого сырые ингредиенты превращаются в легкоусвояемые кусочки с использованием высокой температуры и давления, улучшая питание и вкус домашних животных[6]. Это универсальный и эффективный метод, используемый для производства различных кормов для домашних животных, в том числе сухих, полувлажных и лакомств.
2. Каковы основные преимущества использования экструзионной технологии при производстве кормов для домашних животных?
Основные преимущества включают эффективность и экономичность, повышенную безопасность пищевых продуктов, гибкость в рецептуре продуктов, улучшенную пищевую ценность и возможность использования местных ингредиентов[8]. Экструзия также позволяет создавать различные формы, размеры и текстуры, отвечающие различным предпочтениям домашних животных.
3. Как экструзия улучшает питательные качества кормов для домашних животных?
Экструзия улучшает качество питания, позволяя непрерывно готовить крахмалы, делая их более усвояемыми для домашних животных[2]. Это также помогает сохранить питательную ценность ингредиентов и обеспечить получение домашними животными необходимых питательных веществ из рациона[2].
4. Какие корма для домашних животных можно производить с помощью экструзионной технологии?
Технология экструзии может использоваться для производства сухих кормов для домашних животных (кусков), полувлажных кормов для домашних животных, лакомств для домашних животных и коэкструдированных кормов для домашних животных[4]. Это универсальный метод, подходящий для широкого спектра кормов для домашних животных.
5. Каковы будущие тенденции в производстве кормов для домашних животных?
Будущие тенденции в производстве кормов для домашних животных ориентированы на экологичность, персонализированное питание и интеграцию передовых технологий[10]. Это включает в себя использование альтернативных белков, экологически чистые методы и индивидуальные рецептуры, основанные на индивидуальных потребностях домашних животных.
Цитаты:
[1] https://pet-food.foodbusinessreview.com/cxoinsight/revolutionizing-pet-food-innovations-in-manufacturing-technologies-nwid-1002.html
[2] https://www.kelidmachine.com/News/The-Principles-and-Advantages-of-Extrumed-Pet-Food-and-How-to-Choose-Pet-Food.html
[3] https://www.dragonextrumer.com/news/extrumed-dry-pet-food.html
[4] https://www.consegicbusinessintelligence.com/pet-food-extrusion-market.
[5] https://www.petfoodindustry.com/news-newsletters/petfood-forum-news/article/15736287/harnessing-science-and-technology-in-pet-food-extrusion
[6] https://petreatsmachine.com/en/what-is-pet-food-extrusion/
[7] https://www.petfoodprocessing.net/articles/18296-new-study-examines-impact-of-extrusion-on-protein-quality-of-pulses
[8] https://www.petfoodprocessing.net/articles/17125-recent-advancements-edging-extrusion-tech-toward-excellence
[9] https://en.allpetfood.net/entrada/innovation-on-the-pet-food-and-treat-production-with-twin-screw-extrusion-25036
[10] https://www.linkedin.com/pulse/exploring-cutting-edge-transformations-pet-food-dnyaneshwari-gawande-tkycf
[11] https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-dog-food-extrusion-market.
[12] https://internationalpetfood.com/pet-food-extrusion-processes/
[13] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8621379/
[14] https://en.allpetfood.net/entrada/extrusion-in-pet-food-process-parameters-to-achieve-the-best-results-53275
[15] https://internationalpetfood.com/the-future-of-petfood-extrusion-with-petflex-technology-victam-insights/
[16] https://en.allpetfood.net/entrada/pet-food-what-are-the-real-effects-of-extrusion-53224
[17] https://internationalpetfood.com/an-introduction-to-extrusion/
[18] https://internationalpetfood.com/benefits-and-challenges-of-cold-extrusion-in-the-pet-food-industry/
[19] https://europeanpetfood.org/pet-food-facts/fact-sheets/quality-and-safety/how-dry-pet-food-is-made/
[20] https://en.allpetfood.net/entrada/technological-advancements-improving-the-quality-of-pet-food-55290
