높은 수분 압출 요리 기계는 압출 과정에서 높은 수분 수준을 사용하여 육류와 유사한 섬유질 질감을 갖는 제품을 만들도록 설계된 특수 유형의 식품 가공 장비입니다. 이 기술은 특히 육류 유사체 및 질감 채소 단백질 (TVP)의 생산에서 인기가 있습니다. 이 기사에서는 높은 수분 압출 요리 기계, 작업 원칙, 응용 프로그램 및 혜택의 세부 사항을 조사 할 것입니다.

압출 기술은 식품 산업에 혁명을 일으켜 광범위한 식품을 처리하는 혁신적인 방법을 제공했습니다. 이 방법은 다이를 통해 음식 재료를 강제하여 특정 모양, 질감 및 풍미를 만듭니다. 음식 품질에 대한 압출의 영향은 영양가, 안전, 유적 수명 및 감각적 특성에 영향을 미치며 심오합니다. 이 기사는 압출 기술이 이러한 프로세스를 설명하는 이미지와 비디오로 지원되는 식품의 품질에 영향을 미치는 다양한 방법을 탐구합니다.