Yuqori namlikning ekstruzozi pishirish texnikasi - bu ekzilayotgan tolali to'qimachilik uskunalarini ekstruziya jarayoni davomida yuqori namlikni ishlatib, tolali to'qimachilik uskunalarini yaratish uchun mo'ljallangan. Ushbu texnologiya, ayniqsa go'sht analoglari va teksturasiz o'simlik oqsillarini (TVP) ishlab chiqarishda keng tarqalgan. Ushbu maqolada biz yuqori namlikning ekstruzozi pishib etish texnologiyasi, uning ish printsiplari, arizalari va imtiyozlari tafsilotlarini imzolaymiz.

Ekssion texnologiyasi oziq-ovqat sanoati inqilobida, oziq-ovqat sanoatida keng ko'lamli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning innovatsion usullarini taqdim etdi. Ushbu usul oziq-ovqat materiallarini o'ziga xos shakllar, to'qimalarni va lazzatlarni yaratish uchun o'lishni majburiydir. Oziq-ovqat sifati ta'siri, ozuqaviy qiymati, xavfsizligi, yaroqlilik muddati va hissiy xususiyatlarga ta'sir qiladi. Ushbu maqolada ekstruziya texnologiyasi turli xil usullar ko'rib chiqiladi, ushbu jarayonlarni tasvirlaydigan rasmlar va videolar tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarining sifatiga ta'sir qiladi.