高湿気押出調理機械は、押出プロセス中に高い水分レベルを利用することにより、肉と同様の繊維状のテクスチャーを備えた製品を作成するために設計された特殊な種類の食品加工装置です。この技術は、肉アナログとテクスチャー剤の植物性タンパク質（TVP）の生産に特に人気があります。この記事では、高湿気の押出調理機械、その実用的な原則、用途、および利点の詳細を掘り下げます。