Ang teknolohiya ng Extrusion ay isang maraming nalalaman at malawak na ginagamit na pamamaraan sa paggawa ng meryenda sa pagkain, na nagpapagana ng paggawa ng isang magkakaibang hanay ng mga produkto na may natatanging mga texture, hugis, at lasa. Ang teknolohiyang ito ay nagsasangkot ng pagpilit sa mga hilaw na materyales sa pamamagitan ng isang mamatay sa ilalim ng mataas na temperatura at mga kondisyon ng presyon, na binabago ang mga ito sa iba't ibang mga pagkaing meryenda tulad ng puffed meryenda, cereal ng agahan, at mga analog na karne. Sa artikulong ito, makikita natin ang mga prinsipyo, aplikasyon, at mga benepisyo ng teknolohiya ng extrusion sa paggawa ng pagkain ng meryenda.

Ang Extrusion ay isang maraming nalalaman at mahusay na teknolohiya sa pagproseso ng pagkain na nakakuha ng makabuluhang pansin para sa kakayahang mapahusay ang kalidad ng nutrisyon ng iba't ibang mga produktong pagkain. Ang artikulong ito ay galugarin kung paano mapapabuti ng extrusion ang nutritional content ng pagkain, ang mga mekanismo sa likod ng mga pagpapabuti na ito, at ang kahalagahan nito sa modernong paggawa ng pagkain.