Азық-түлік экструзиалдық техникасы заманауи тағамдарды өңдеудің негізіне айналды, бұл тағамдардан өсімдіктер негізіндегі ет аналогтарына дейін әр түрлі өнімдерді өндіруге мүмкіндік береді. Тұтынушылық талап етіле отырып, даму және тұрақтылық орталығы болып табылады, бұл сала трансформациялық жетістіктерге куә болады. Төменде біз осы динамикалық өрісті қалыптастыратын соңғы жаңалықтарды зерттейміз.

Экструзия технологиясы азық-түлік өнеркәсібін төңкеріп, азық-түлік тауарларының кең спектрін өңдеудің инновациялық әдістерін ұсынады. Бұл әдіс белгілі бір пішіндер, текстуралар мен хош иістер жасау үшін тамақ материалдарын өліммен мәжбүрлеуді қамтиды. Азық-түлік сапасына экструзияның әсері терең, қоректік құндылығы, қауіпсіздігі, сақтау мерзімі және сенсорлық сипаттамалары. Бұл мақалада экструзия технологиясы әртүрлі тәсілдерді зерттейді, бұл процестерді суреттейтін суреттер мен бейнелерге сүйене отырып, тамақ өнімдерінің сапасына әсер етеді.