Менюи мундариҷа
● Фаҳмиши технологияҳои беруна дар истеҳсоли яхмос
>> Ҷузъҳои калидии хориҷи яхмос:
● Афзалиятҳои технологияи беруна
● Раванди ихроҷи яхмос
● Навоварӣ дар технологияи беруна
● Ояндаи истеҳсоли яхмос
● Экспертизаи азхудкунии хориҷ аз ҳарорати паст (LTE)
>> Механизмҳои пушти LTE:
>> Манфиатҳои LTE:
● Тамоюлҳои бозор ба истеҳсоли яхмос таъсир мерасонанд
● Хулоса
● Саволҳои зиёд такрормешуда
>> 1. Эконти яхмос чӣ аст?
>> 2. Чӣ гуна берун аз қурбоққа сифати яхмосро беҳтар мекунад?
>> 3. Дар вақти истихроҷи фароғати калон илова карда мешавад?
>> 4. Иҷро кардани ҳарорати пасттар кадом манфиат меорад?
>> 5. Чӣ тавр автоматикӣ маҳсулоти яхмосро ба даст меорад?
● Иқтисодҳо:
Саноати яхмос дар тӯли солҳо табдилдиҳандаи назаррасро ишғол мекунад технологияи беруна дар сафи пеши инқилоб. Усули инноватсионӣ на танҳо самаранокии истеҳсолкунандаро ташкил дод, балки инчунин сифат ва навъҳои маҳсулоти яхмосро дар бозор беҳтар кардааст. Дар ин мақола, мо меомӯзем, ки чӣ гуна технологияи шустушӯй истеҳсоли яхмос, имтиёзҳои он ва ояндаи ин муомилаи дилкашро иваз мекунад.
Фаҳмиши технологияҳои беруна дар истеҳсоли яхмос
Технологияи истихроҷ ба маҷбур кардани омехтаи яхмос тавассути мошин барои сохтани шаклҳо ва шаклҳои гуногун иборат аст. Ин раванд одатан пас аз омезишҳои омехта ва пастерализатсия, ки дар он ҷо омехтаи яхмос сард мешавад ва сипас тавассути кушодани танг дар экструдер тела медиҳад. Натиҷа ҷараёни доимии яхмос аст, ки онро ба панҷараҳо, консес, ё дигар ашёҳои навоварабаҳоӣ табдил додан мумкин аст.
Ҷузъҳои калидии хориҷи яхмос:
- Эксудер: Мошини асосӣ барои ташаккули омехтаи яхмос истифода мешавад.
- Системаи хунуккунӣ: дар вақти берун аз раванди беруна ҳарорати пастро барои пешгирӣ кардани об нигоҳ медорад.
- Механизми буридан: иловаро яхмос яхкардашуда ба дарозии дилхоҳ ё шаклҳои дилхоҳ.
- Истангги сахтгиранда: Маҳсулоти истисноро зуд ях мекунад, то онҳо шакл ва матни худро нигоҳ доранд.
Афзалиятҳои технологияи беруна
Технологияи беруна бартариҳои сершуморро дар усулҳои истеҳсоли яхмос пешниҳод мекунад:
- Беҳтар кардани матн ва сифат, берун аз болои андозаи кристаллҳои ях ва ҳубобҳои ҳаво дар яхмос, назорат мекунад, ки ба матни ҳамвор ва қаймоқӣ назорат мекунад. Раванди пасти ҳарорат истихроҷи сусттари яхро дар муқоиса бо усулҳои анъанавӣ ташаккул медиҳад, ки даҳони умумии маҳсулотро такмил медиҳад.
- Алятивӣ дар тарҳрезии маҳсулот: Ин технологияҳо ба истеҳсолкунандагон шаклҳо ва андозаҳоро имкон медиҳад, аз ҷумла тарҳҳои маҷмӯӣ, ки қаблан ба даст овардан душвор буданд. Аз сутунҳои анъанавӣ ба шакли инноватсионӣ ба монанди неш ё бонбонҳо, беруна имкониятҳои нав барои рушди маҳсулот мекушояд.
- Фароварии компонентҳои калон: Expruders пешкаш карда метавонанд, ки шумораи зиёди порчаҳои куки ё пораҳои мевагиро бе беайбии онҳо дарбар мегиранд. Ин қобилият ба истеъмолкунандагон барои бештари яхмосҳои мазза ва хушбӯй ҷавобгӯ аст.
- баланд бардоштани самаранокии истеҳсолӣ: Системаҳои истихроҷ барои системати баланд тарҳрезӣ шудаанд, ки истеҳсолкунандагон имкон медиҳанд, ки миқдори зиёди яхмос зуд истеҳсол кунанд. Масалан, хатҳои муосир метавонанд дар як соат то 43,200 маҳсулот истеҳсол кунанд, ба таври назаррас коҳиш меёбанд ва вақт ва хароҷотро ба таври назаррас коҳиш диҳанд.
Раванди ихроҷи яхмос
Раванди ихроҷ аз якчанд марҳилаҳои асосӣ иборат аст:
1. Омехта: Компонентҳо ба монанди шир, шакар, этоқилҳо омехта карда мешаванд.
2. Пастжеризатсия: Омехта барои бартараф кардани бактерияҳои зараровар тафсил карда мешавад.
3. Ҳамсизатсия: Ин иқдом барои таъмини мувофиқати ҳамвор ба поён фаромадааст.
4. Пиринг: Омехта иҷозат дода мешавад, ки дар ҳарорати паст барои якчанд соат барои беҳтар кардани матн истироҳат кунад.
5. Иқтибот: Омехтаи пиронсол ба shordder насос карда мешавад, ки он шакл ва хунук карда мешавад.
6. Зеркашӣ: Маҳсулоти азназардошуда зуд дар нақби сахт барои нигоҳ доштани шакли худ ях карда мешавад.
7. Бастабандӣ: Дар ниҳоят, маҳсулоти яхкардашуда барои тақсимот бастабандишуда.
Навоварӣ дар технологияи беруна
Муваффақиятҳои охир дар технологияи беруна минбаъд низ имконоти худро такмил доданд:
- Иштироки ҳарорат (LTE): Ин равиши наврасон (LTE): Ин равиши нав барои ҳарорати камтари амалиётӣ ҳангоми раванди истихроҷшуда, ки дар ҷараёни истихроҷи хурдтар бо кристаллҳои хурдтари ях камтар мешавад. LTE барои беҳтар кардани сифатҳои ҳассос ба монанди об ва мувофиқат нишон дода шудааст.
- Сенсорҳои интеллектуалӣ ва iot-ро: Истеҳсолкунандагон бештар аз сенсорҳои интеллектуалӣ барои назорат кардани равандҳои берунӣ дар вақти воқеӣ истифода мебаранд. Ин технология имкон медиҳад, ки тағироти дақиқи ҳарорат ва суръатбахшро таъмин кунад, таъмини сифати оптималии маҳсулот.
- Амалҳои устувор ба устуворӣ гузаред, бисёре аз истеҳсолкунандагон таҷрибаи дӯстона тавассути истифодаи компонентҳои шинондашуда ва маводҳои бастаи Bealboading.
Ояндаи истеҳсоли яхмос
Ояндаи истеҳсоли яхмос бо технологияи беруна, ки роҳро пеш мебарад, дурахшон аст. Тавре ки талаботи истеъмолкунандагон идома меёбанд, то истеҳсолкунандагон бояд доимо навовар шаванд. Инҳоянд баъзе тамоюлҳо ояндаро ташкил медиҳанд:
- Catchized: Истеъмолкунандагон меафзояд маҳсулоти инфиродиро барои афзалиятҳои онҳо дастрас мекунанд. Технологияи истихроҷҳо имкон медиҳад, ки дар сохтани лаззатҳои беназир ва матоъҳои беҳамтои баландтар барои тағйирпазирии бештар фароҳам орад.
- Имкониятҳои тиббӣ-муосир: талаботи афзоиш ба алтернативаҳои солим дар бозори яхмос вуҷуд дорад. Истеҳсолкунандагон метавонанд технологияи беруна барои эҷод кардани имконоти камтар аз қурбонӣ бидуни фарбеҳӣ ё матни қурбонӣ истифода баранд.
- Автоматизатсия ва II: Автоматизатсия дар ҷараёни коркарди равандҳои истеҳсолӣ ҳангоми нигоҳ доштани стандартҳои баландсифат нақши муҳим хоҳад гирифт. Айнӣ метавонад дорухатро асоснок кардани фикру мулоҳизаҳои истеъмолкунанда.
Экспертизаи азхудкунии хориҷ аз ҳарорати паст (LTE)
Иҷрокунии ҳарорати паст (LTE) як пешрафтҳои назаррасро дар технологияи истеҳсоли истеҳсоли яхмосро бо роҳи беҳтар кардани сифати маҳсулот ва самаранокии амалиёт ифода мекунад. Бо амалиёти пасттар - одатан байни -10 ° C ва -20 ° C-ин усул андозаи кристаллҳои яхро ба усулҳои анъанавии яхкунӣ коҳиш медиҳад.
Механизмҳои пушти LTE:
- Аризаи стресс Ин ба ягон матни ҳамворе оварда мерасонад, ки даҳонашро тақвият медиҳад - омили қатъии қаноатмандии истеъмолӣ [3] [6].
- Беҳнъизатсияи истифодашаванда: омезиши сардшавии босуръат бо стрессе, ки на танҳо ба андозаи ях таъсир мерасонад, балки ба тақсимоти ҳавои ҳубобӣ дар дарозӣ таъсир мерасонад. Ҳуҷайраҳои хурдтари ҳаво ба зиёдшавии фасли фаслӣ мусоидат мекунанд [9] [10].
Манфиатҳои LTE:
1. Хусусиятҳои сессионалӣ: Маҳсулот тавассути LTE BISTITIONS PROOTIONS BOODESS BEADESS BEADEST БЕХТАРИН МАРДИДАНИ БОРАИ МАРДУРАҲОИ МАРДАНИ БОРАИ БЕХТАРИДАНИ БОРАИ БЕХТАРИДАНИ МАРДИДАНИ БЕХТАРИНИ МАРДУМ.
2. Кам кардани эҳтиёҷоти комплекска: Бо роҳи ноил шудан ба сифати баландтар тавассути LTE, истеҳсолкунандагон метавонанд феҳристи фарбеҳро бе сӯзан ё таркиш коҳиш диҳанд [3] [6].
3. Системаи LTE: Системаҳои LTE барои сарфаи энергия бо бартарафсозии равандҳои густариши мӯътадил пас аз хунуккунӣ талаб карда мешаванд [9] [10] [10] [10].
Тамоюлҳои бозор ба истеҳсоли яхмос таъсир мерасонанд
Бозори глобалӣ барои яхмос аз яхмос бояд ба таври назаррас аз сабаби якчанд омилҳо ба назар мерасад:
- Афзалиятҳои истеъмолӣ барои маҳсулоти наврасон: зеро ки истеъмолкунандаҳо ҷойҳои беҳамто ва матоъҳои хориҷиро ба мисли сандвичҳо ё сафи чӯб маъруфанд, дар ин бора буданд [8] [8].
- Талабот ба алтернативаҳои соҳаи тандурустӣ: бо истеъмолкунандагони соҳаи тандурустӣ, ки имконоти камтар доранд, истеҳсолкунандагон аз меъёрҳои камтар аз усулҳои пешрафта иборатанд. [4] [8] [8] [8].
- Ташаббусҳои устувор: Ташаббусҳо торафт бештар ба таҷрибаҳои устувор - аз манбаъҳои компонентҳо барои қабули қарорҳои истисноии дӯстона [2] [4].
Хулоса
Технологияи беруна истеҳсоли яхмосро тавассути баланд бардоштани самаранокӣ, беҳбуди сифати маҳсулот ва имкониятҳои эҷодӣ ба назар мерасад. Азбаски ин технология идома дорад, ин бешубҳа ба навовариҳои бештари ин соҳа оварда мерасонад, ки ҳангоми нигоҳ доштани стандартҳои баланди сифат метавонад ба афзалиятҳои истеъмолӣ мусоидат кунад.
Саволҳои зиёд такрормешуда
1. Эконти яхмос чӣ аст?
Эчерти яхмос, ки дар он ҷо компонентҳо тавассути мошини экспертизаро барои сохтани шаклҳо ва шаклҳои маҳсулоти яхмос маҷбур месозанд, раванди истеҳсолкунанда мебошад.
2. Чӣ гуна берун аз қурбоққа сифати яхмосро беҳтар мекунад?
Иқтибос имкон медиҳад, ки назорати беҳтари ҳаҷми ях ва ҳамҷоякунии ҳавопаймоҳо, ки дар натиҷа ба матни ҳамвор ва қаймоқ дар муқоиса бо усулҳои анъанавӣ назорат мекунад.
3. Дар вақти истихроҷи фароғати калон илова карда мешавад?
Бале! Excenders пешрафта метавонанд пораҳои калони ба монанди меваҳо ё кукиҳо, бидуни вайрон шудани сохтор ё беайбии онҳо ҳангоми коркард дохил карда шаванд.
4. Иҷро кардани ҳарорати пасттар кадом манфиат меорад?
Иқдоми пасттари ҳарорат кристаллҳои хурдтари ях истеҳсол мекунад ва хусусиятҳои ҳассосро ба монанди об ва мувофиқати хароҷот бо усулҳои энергетикӣ бо усулҳои анъанавии яхкунӣ, афзоиш медиҳанд.
5. Чӣ тавр автоматикӣ маҳсулоти яхмосро ба даст меорад?
Автомобилизатсия равандҳои истеҳсолӣ, самаранокиро коҳиш медиҳад, хароҷоти меҳнатро коҳиш медиҳад ва сифати мунтазами маҳсулотро дар байни маҷмӯаҳо таъмин мекунад.
Иқтисодҳо:
[1] https://machine.goldsupplier.com/blog/icecream-extranger/
[2] https://www.innodelice.com/post/hot-top-topics-andends-andent-ate-cream-ceam-
[3] https://www.plinscholars.com/articl-tem-tem-tempaction-extration-extrate-of-icecream--roview-94052.html
[4] https://www.aiche.org/resources/publications/cep/2019/may/engineering-frozen-desserts
[5] https://www.tetrappack.com/en-us/solutts/estegrest/sequpendations-s
[6] https://www.newfoodmagoaginine.com/taricle/2333/eve-eviquivivivivivivies-ofementemolognoze/
[7] https://www.ijpab.com/graleg.com/ghfl/20120% 2012VOLUME D208,Нiscue%208.
[8] https://www.attune offusinusinessignions.com/extruded-iscrementing-crumenting --08596
[9] https://www.prinscolars.com/artices/low-tem-tempaction-extration-extrate-ouce-ecream--3eview.PDF
[10] https://phabagestourtock.com/re-inventing-weate-weathnoate-wechnolognoy-mhinemente-warge-chunge/1904.
[11] https://medcraveonline.com/mojfpt/aplincation-offodation-eftrusodating-extroodnology.html
[12] https://www.linkedin.com/pulse-prage-extrage-extrage-equipmiping-munkviemance/
[13] https://www.scientirect.com/scient/ablice/absice/abs/abs/piy/s0958694600000769460000076946000007694600000
[14] https://www.cim.cefthereatedfrozend.crartefod.crarsedfod.crarteatefod.criart/95160-Inventing-weatemente-weatepeat-ethinfensementementingmentingmentingmentingmentingmenting-
[15] https://reardcentry.newschannelynebellynebellybellybelbabryrbyrbreebryrabreebryrbela.com/0091982/11982/Extrugement-angent-angengemiss-and-futust-ust-olast-ougoust-oust-ougount-ow.up-ateSust-ust-ougount-ow.f-230
[16] https://www.tetrappack.com/en-us/segrest/sinegress- Сохтори барномаҳо - Нигоҳдорӣ
[17] https://www.bakerperkins.com/news/acttratingsuction-codationuction-covings/
[18] https://www.htv10.Tv/10.2010201020101/1081/1081/10001/10108
[19] https://www.foodrementsfirst.com/tetews/tetro-dak-deak-demges-deming-dreamby-dray-drave-vergrevovative-extratewhelate-extruse
[20] https://www.linkedin.com/pulse-prage-extrage-extrage-equipmipment-mundits-preendeck
[21] https://www.researchate.net/pallation/269764286_extrusion_a_novel_technolocate_Off_Ceck_cream_cream_cream_cream_cream
