Менюи мундариҷа
● Фаҳмиши сард
● Манфиатҳои берун аз истихроҷи хунук дар истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ
● Мушкилоти қаҳрамони сард
● Нақши технология дар хориҷи хунук
● Тамоюлҳои бозор ва афзалиятҳои истеъмолӣ дар Хитой
● Таъсири иқтисодии аз хориҷи сард
● Хулоса
● Саволҳо
>> 1. Эшораи хунук чист?
>> 2. Чӣ гуна иқтибосҳои сард сифати хӯрокро талаб мекунад?
>> 3. Баъзе душвориҳои марбут ба истихроҷи хунук кадоманд?
>> 4. Чаро технологияе, ки дар хориҷи хунук муҳим аст?
>> 5. Кадоманд, ки афзалиятҳои истеъмолкунандагон ба бозори хӯроквории Чин таъсир мерасонанд?
● Иқтисодҳо:
Саноати хӯрокворӣ дар Чин дар Чин, бо талаботи афзояндаи маҳсулоти баландсифат, серғизо босуръат рушд меёбад. Як усули инноватсионӣ, ки табобатро маҷбур кардааст, ки сифат ва арзиши ғизоии хӯрокро афзоиш медиҳад, ҳангоми ҳалли нигарониҳои истеъмолӣ дар бораи беайбӣ. Ин мақола чӣ гуна омӯхт Истеҳсоли хунук сифати маҳсулоти хӯроквории хонагӣ, технологияи паси он ва оқибатҳои он барои бозори хӯрокаи Пет дар Чин.
Фаҳмиши сард
Идди и сард ҷараёни истеҳсолӣ мебошад, ки ғизои хонагӣ бе истифодаи гармӣ мебошад. Баръакси усулҳои анъанавии ороиш, ки ҳарорати баландро дар бар мегирад (аксар вақт аз 100 дараҷа аз 100 дараҷа, беруна дар ҳарорати пасттарин, маъмулан байни -2 ° C + 5 ° C истифода мебарад. Ин ҳарорат барои нигоҳ доштани мундариҷаи ғизоии компонентҳо аҳамияти ҳалкунанда дорад, бахусус витаминҳо ҳассос ва проботҳо муҳим аст.
Ин раванд бо омезиши хом компонентҳои хамирро ба хамир оғоз мекунад. Пас аз он омехта тавассути shreduder маҷбур карда мешавад, ки қабл аз бурида ба андозаҳои дилхоҳ ба пеллетҳо ё кибблҳо табдил меёбад. Набудани гармӣ дар ин раванд барои беҳтар нигоҳ доштани маззаҳои табиӣ ва аромаҳои ниҳоӣ, ки маҳсулоти ниҳоиро бештар ба сагҳо ҷолибтар мегардонад.
Манфиатҳои берун аз истихроҷи хунук дар истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ
1. Муҳофизати ғизо
Exture хунук гармшавии ғизоӣ ба таври назаррас коҳиш меёбад, ки маъмулан дар вақти коркарди ҳарорат сурат мегирад. Витаминҳо, маърифати минаҳо ва проботҳои солим боқӣ монда, кафолат медиҳанд, ки сагҳо парҳези мутавозинро ғизои мутавозин дар ғизоӣ мегиранд. Гармии мулоим истифода мешавад, ки дар хориҷи истихроҷи компонентҳои ҳассос деградатсияи компонентҳои ҳассосро ба монанди кислотаҳои равғании омехта ва витаминҳои баъзеи [1] [4].
2. Мазза ва бӯи мустаҳкам
Шароити мулоимии коркарди сард аз ёрии хунуккунандаи кӯмаки табиии компонентҳоро нигоҳ медорад. Ин натиҷаҳои хӯроки хонагӣ, ки на танҳо серғизо аст, балки мазза низ, ба афзалиятҳои чандонҳои чандон маъқуланд. Раванд ба раванди ҷалби маззаи табиӣ ва бидуни беайбии онҳо [1] [2].
3. Мӯйҳои гуногун
Иқтибоси хунук имкон медиҳад, ки истеҳсолкунандагонро барои сохтани хӯрок бо матоъҳои гуногун, омезиши унсурҳои щарчумӣ ва чойникӣ созанд. Ин гуногун метавонад фалаҷотро тақвият диҳад ва сагҳоро ҳавасманд кунад, то хӯрок хӯрад. Қобилияти танзим кардани матнҳо инчунин ба намудҳои гуногун ва зоти гуногун, тақвияти қаноатмандии камёбанда табдил додани қаноатмандии истеъмолкунандагон.
4. кам кардани хатари микроагенҳо
Гарчанде ки хунукшавии хунук ба сатҳи рафъи патогенӣ ҳамчун усулҳои ҳароратнок ноил намешавад, он имкон медиҳад, ки назорати сифати ҳамаҷониба ва бехатарӣ тавассути чораҳои марбут ба босифати босифат беҳтар нашавад. Бо канорагирӣ аз ҳарорати баланд, истеҳсолкунандагон ташаккули пайдоиши пайвастагиҳои зарароварро маҳдуд мекунанд, ки метавонанд ҳангоми коркарди онҳо [4] [10].
5. Устувории экологӣ
Равандҳои моеъ аксар вақт дар муқоиса бо усулҳои анъанавӣ, ки ба модели устувори истеҳсолот мусоидат мекунанд, камтар аз энергияи камтар талаб мекунанд. Ғайр аз он, қобилияти истифодаи компонентҳои тару тоза бе ғарқ кардани сифати онҳо бо афзалиятҳои афзояндаи истеъмолӣ барои маҳсулоти аз ҷиҳати экологӣ [4] [10].
Мушкилоти қаҳрамони сард
Сарфи назар аз бартариҳои он, хориҷшавии хунук душвориҳои муайянро пешниҳод мекунад:
- хароҷоти таҷҳизот
Амалисозии сардшавии сард техникаи махсус талаб мекунад, ки аз таҷҳизоти анъанавӣ қиматтар буда метавонад. Ин сармоягузории аввал метавонад истеҳсолкунандагони хурдтарро аз қабули ин технология муайян кунад.
- Мушкилоти сар
Набудани коркарди баланди ҳарорат метавонад ба зиндагии кӯтоҳтар барои маҳсулоти хунукшуда дар муқоиса бо ҳамтои экрансураи онҳо оварда расонад. Истеҳсолкунандагон бояд стратегияҳои самараноки захираҳоро барои таъмини дарозумилии маҳсулот амалӣ кунанд.
- мушкилии техникӣ
Ба сифати мувофиқ ба хориҷи истихроҷи хунук ба таври техникӣ ба таври техникӣ душвор буда метавонад. Омилҳо, ба монанди намунавандаи комплексӣ ва маводи моеъ бояд бодиққат назорат карда шаванд, то бодиққат нигоҳ доштани беайбӣ дар тамоми раванди истихроҷшуда бодиққат назорат карда шаванд.
Нақши технология дар хориҷи хунук
Талаботҳои технология дар баланд бардоштани ҷараёни хунук нақши муҳим доранд. Таҷҳизоти муосир имкон медиҳад, ки назорати дақиқро аз омезиш ва эмкунӣ аз омма таъмин намояд, ки сифати муттасили маҳсулоти маҳсулот дар маҷмӯъ. Технологияҳои асосӣ иборатанд аз:
- fillers вакуум
Ин системаҳо ба коркарди ҳавопаймо ҳангоми коркард кам карда мешаванд, коҳиш додани оксидакунӣ ва беҳтар кардани ҳаёти ҷараёни маҳсулоти ниҳоӣ кам карда мешаванд.
- системаҳои канда-хатсайр
Ин системаҳо метавонанд хусусиятҳои матнро тавассути танзими андозаи зарраҳо пеш аз шустушӯ иваз кунанд, имкон медиҳад, ки ба тағйирпазирии бештар дар ташаккули маҳсулот имкон диҳад.
- Таҷҳизоти омехта
Омезиши кулоҳҳо тақсимоти якпорнро таъмин мекунанд, ки барои ноил шудан ба профили дилхоҳ ва матн дар маҳсулоти ниҳоӣ муҳим аст.
Тамоюлҳои бозор ва афзалиятҳои истеъмолӣ дар Хитой
Гузариш ба хӯрокҳои хӯроки хонагӣ бо тамоюлҳои васеътари афзалиятҳои истеъмолӣ дар доираи Чин мувофиқат мекунад. Соҳибони Пет бештар меҷӯянд, ки маҳсулоти азизии баландсифат ва ғизо талаб мекунанд, талаботи рондани талабот ба компонентҳои баландсифат бо истифода аз усулҳои мулоим коркард мешаванд. Тамоюлҳои калидӣ дар бар мегиранд:
- Таваҷҷӯҳ ба компонентҳои табиӣ
Истеъмолкунандагон огоҳанд, ки ба ғизои сагу ҳайвоноти хонагӣ чӣ мегузаронанд, боиси онанд, ки ба афзалияте, ки компонентҳои табиӣ аз иловаҳои сунъӣ озод мекунанд, мебароянд.
- интихоби тиббӣ
Таваҷҷӯҳи зиёд ба хӯрокҳои функсионалии хонагӣ, ки манфиатҳои тандурустиро аз ғизои асосӣ пешниҳод мекунанд, ба монанди ҳозима ё дастгирии иммунии мукаммал.
- нигарониҳои устувор
Чунки огоҳии муҳити зист дар байни истеъмолкунандагон афзоиш меёбад, бисёриҳо брендҳоеро меҷӯянд, ки дар тамоми равандҳои истеҳсолии худ таҷрибаҳои устуворро нишон медиҳанд.
Таъсири иқтисодии аз хориҷи сард
Эътурури хунук на танҳо баланд шудани сифати маҳсулот, балки инчунин барои истеҳсолкунандагон дар Чин аҳамияти иқтисодӣ дорад:
- Самаранокии хароҷот
Бо зиёд кардани нигоҳдории моддаҳои истеъмолӣ ва ба ҳадди ақал расонидани партовҳо, истеҳсолкунандагон ҳангоми пешбурди стандартҳои баландсифат хароҷоти умумиро коҳиш дода метавонанд [8]. Таҷдидаро метавон ба нархгузории рақобат барои истеъмолкунандагон тарҷума кунад.
- фарқияти бозор
Тренгҳо, ки истихроҷи беморро дар бозори серодам бо пешбурди профилҳои олии ғизо ва амалҳои устувор истифода мебаранд ва амал мекунанд [10]. Ин пешниҳоди беназир метавонад истеъмолкунандагони солимро ҷалб кунад, ки имконоти хӯроквории мукофоти пулро ҷустуҷӯ кунанд.
- зиёд шудани талабот ба маҳсулоти баландсифат
Тавре ки огоҳӣ доир ба аҳамияти ғизо дар парҳезҳои хонагӣ меафзояд, талабот афзоянда ба маҳсулоти баландсифат бо истифода аз техникаҳои пешрафтаи истеҳсоли васеъ ба монанди истихроҷи сард [6]. Ин тамоюл истеҳсолкунандагони истеҳсолкунандагонро барои сармоягузорӣ ба технологияҳои нав ташвиқ мекунад ва пешниҳоди онҳоро такмил медиҳад.
Хулоса
Иддастюси сард ба соҳаи хӯрокворӣ дар саноати хӯрокворӣ пешрафтаи назаррас нишон медиҳад, алахусус дар заминаи манзараи бозори бозори Чин. Бо нигоҳ доштани беайбии ғизоӣ, тақвияти профилҳои мазза, ва гирифтани матнҳо, ин усул ба талаботи истеъмолкунандагон барои маҳсулоти босифати хӯрокворӣ ҷавобгӯ аст. Дар ҳоле, ки мушкилот дар идоракунии хароҷоти таҷҳизот ва идоракунии ҳаёти сарфакорона қарор доранд, дар натиҷаи вақт, пешрафти давомдори технологӣ ин масъаларо бо мурури замон коҳиш медиҳанд.
Тавре ки соҳибони Пет афзалияти саломатӣ ва устуворӣ дар қарорҳои хариди онҳо авлогенситкунандагонро бозмедоранд, истеҳсолкунандагони хунук барои пешрафти ин бозори рақобатпазир ба хубӣ ҷой дода мешаванд.
Саволҳо
1. Эшораи хунук чист?
Эчерти сард ҷараёни истеҳсолӣ мебошад, ки ғизои хонагӣ бидуни истифода, нигоҳ доштани гармӣ, нигоҳ доштани мазза ва тақзӯи мазза.
2. Чӣ гуна иқтибосҳои сард сифати хӯрокро талаб мекунад?
Он арзиши ғизоро бо роҳи пешгирӣ кардани ҳарорати баланд, ки витаминҳо ва минералҳоро бадтар мекунад, дар ҳоле ки ҳамзамон мазза ва бӯи бӯи бӯи бӯи бӯи бунёдро паст мекунад.
3. Баъзе душвориҳои марбут ба истихроҷи хунук кадоманд?
Мушкилот хароҷоти баландтари таҷҳизоти баландтар, ҳаёти эҳтимолии кӯтоҳтар дар муқоиса бо маҳсулоти гармшуда ва мураккабии техникӣ ҳангоми ноил шудан ба сифати пайваста мебошанд.
4. Чаро технологияе, ки дар хориҷи хунук муҳим аст?
Технология имкон медиҳад, ки назорати дақиқ аз шароити ношоиаш омехта ва коркарди маҳсулоти маъмулии маҳсулот дар маҷмӯъ.
5. Кадоманд, ки афзалиятҳои истеъмолкунандагон ба бозори хӯроквории Чин таъсир мерасонанд?
Истеъмолкунандагон меафзоянд, ки компонентҳои табиӣ ва маҳсулоти диққати худро дар ҳоле, ки афзалиятнокиро дар қарорҳои хариди худ меҷӯянд, меҷӯянд.
Иқтисодҳо:
[1] https://www.dragoneacttruder.com/news/cold-umpting-fe-feting-frouding--pros-ens- Ёдрас- Ёрдос
[2] https://www.adm.adm.com/en-us/produck-services/pet-achouity/pet-achingrice/bet-academ/blogsects/halings-hate-
[3] https://www.dar.darin.cn/cold-pteat-extruse-extruse-machine-machine-pd46501543.html
[4] https://www.bobbalza.dog/cold-essended-dog-dod-food-food-verfentallentallentallentallentall-quest./
[5] https://www.darin.cn/dog-cat-bird-catight-purtle-rabbuity-andepet-olde-andecoux-extrace-pruction-exd422230243.html
[6] https://www.jsixentersepresspression.com/blogre/pett-food-foodual-extruse-extruse-xtrusouds-
[7] http://foodmachinerychiny.com/1-4-pteat-creats-crushations-machine.html
[8] https://en.allpetfood.net/entrada/what-are-the-benefits-and-challenges-of-cold-extrusion-in-the-pet-food-industry-23885
[9] https://www.alibaba.com/showroom/cold-extruse-machine.html
[10] https://internatterpetfod.com/benefits-and-challenges-ouppes-ef-creating-ection-ection-pet-efode-ode-inde-inde-inde-inde-inde-inde-inde-inde
