La industria de los helados ha sufrido transformaciones significativas a lo largo de los años, con tecnología de extrusión a la vanguardia de esta revolución. Este método innovador no solo ha mejorado la eficiencia de producción, sino que también ha mejorado la calidad y variedad de productos de helado disponibles en el mercado. En este artículo, exploraremos cómo la tecnología de extrusión está remodelando la producción de helados, sus beneficios y el futuro de este delicioso regalo.