Stroj na varenie s vysokou vlhkosťou je špecializovaný typ zariadenia na spracovanie potravín navrhnutý na vytváranie produktov s vláknitou textúrou, podobnú mäsu, s využitím vysokej úrovne vlhkosti počas procesu vytláčania. Táto technológia je obzvlášť populárna pri výrobe analógov mäsa a štruktúrovaných rastlinných proteínov (TVP). V tomto článku sa ponoríme do podrobností o strojoch na varenie vytláčaním s vysokou vlhkosťou, ich pracovných princípoch, aplikáciách a výhodách.