Балмұздақ индустриясы жылдар ішінде айтарлықтай өзгерістерге ұшырады, осы революцияның алдыңғы қатарында экструзия технологиясы. Бұл инновациялық әдіс өндіріс тиімділігін арттырмаған, сонымен қатар нарықта қол жетімді балмұздақ өнімдерінің сапасы мен алуан түрлілігін жақсартты. Осы мақалада біз экструзия технологиясын балмұздақ өндірісін, оның артықшылықтарын және осы керемет емнің болашағын қалай пайдаланатындығын зерттейміз.