Экструзия - шикізатты матрица арқылы итеру арқылы белгілі бір пішінге айналдыратын кеңінен қолданылатын өндірістік процесс. Бұл әдіс пластмасса, металл және тамақ өнімдерін қоса алғанда, әртүрлі салаларда кең таралған. Экструзия әдісі бойынша өндіріс ауқымы бірнеше факторларға байланысты айтарлықтай өзгеруі мүмкін, соның ішінде экструдталған материалдың түрі, матрицаның дизайны және соңғы өнімнің мақсатты қолданылуы.