El equipo de extrusión de helados ha revolucionado la industria de fabricación de helados al permitir una producción eficiente de alta calidad de diversos productos de postres congelados. Esta tecnología implica forzar mezclas de helados a través de máquinas extrusoras especializadas para crear varias formas y texturas, lo que permite la innovación y la escalabilidad en la producción de helados. En este artículo completo, exploraremos los beneficios clave del uso de equipos de extrusión de helados, las innovaciones tecnológicas que impulsan la industria y las consideraciones prácticas para los fabricantes. También concluiremos con una sección de preguntas frecuentes que aborda preguntas comunes sobre este equipo.