Муштараки баланд ихроҷи баланд як навъи махсуси коркарди ғизо мебошад, ки барои сохтани маҳсулот бо матои нахустин, ба гӯшт, бо истифодаи сатҳи баланди намӣ ҳангоми раванди истихроҷшуда сохта шудааст. Ин технология махсусан дар истеҳсоли аналогҳои гӯштӣ ва сафедаҳои растанӣ (ТВП) маъмул аст. Дар ин мақола, мо ба тафсилоти намии баланд хориҷ кардани техникаи пухтупаз, принсипҳои кории он, барномаҳо, арзёбиҳо ва имтиёзҳои кории онро бикӯшем.