Контент меню
● Введение в оборудование для извлечения конфет
>> Типы конфет -экструдеров
● Применение оборудования для извлечения конфет
● Важность оборудования для извлечения конфет
● Техническое обслуживание и долговечность
● Инновации в технологии экструзии конфет
>> Предварительные процессы
● Будущие тенденции в экструзии конфет
● Проблемы и возможности
● Заключение
● Часто задаваемые вопросы
>> 1. Какие виды конфет можно производить с помощью оборудования для экструзии конфет?
>> 2. Как оборудование для экструзии конфет обеспечивает консистенцию продукта?
>> 3. Какие материалы используются для построения экструдеров конфет?
>> 4. Как автоматизация приносит пользу процессам экструзии конфет?
>> 5. Какое техническое обслуживание требуется для оборудования для извлечения конфет?
● Цитаты:
Оборудование для экструзии конфет является важнейшим компонентом в кондитерской промышленности, используемой для производства широкого спектра конфет путем формирования и формирования, похожих на тесто, в желаемые формы и размеры. Это оборудование играет ключевую роль в крупномасштабном производстве конфет, обеспечении эффективности, последовательности и качества в производственном процессе. В этой статье мы будем углубиться в использование, типы и приложения конфет Экструзионное оборудование , а также его важность в процессе изготовления конфет.
Введение в оборудование для извлечения конфет
Оборудование для экструзии конфет предназначено для обработки различных типов конфет, таких как жевательная резинка, жевательная резинка, карамель, ириска и жевательные конфеты. Эти машины способны к непрерывному производству, что позволяет обеспечить высокую объем производительности при сохранении консистенции продукта. Процесс включает смешивание ингредиентов, нагревание или охлаждение их по мере необходимости, а затем экструдировать смесь через матрицу для достижения желаемой формы.
Типы конфет -экструдеров
1. Однократные экструдеры: они просты в эксплуатации и подходят для производства широкого спектра конфет. Они используют один винт, чтобы протолкнуть массу конфет через кубик, создавая однородные формы.
2. Двойные экструдеры: они используются для составных или текстурированных конфет, предлагающих лучшие возможности смешивания и сдвига, чем одноквальные экструдеры. Двойные экструдеры, такие как Evolum+ от Clextral, особенно полезны для обработки здоровых ингредиентов, таких как тонко измельченная мука, улучшая способность корма и общую способность системы [8].
3. Термические экструдеры: эти зоны сочетают в себе зоны отопления и охлаждения, чтобы контролировать температурный профиль массы конфет, идеально подходящие для термически чувствительных материалов, таких как шоколад.
4. Гидравлические экструдеры: они используют гидравлическое давление для обработки очень вязких конфет, таких как твердые конфеты или леденцы.
5. Многослойные экструдеры: они используются для создания многослойных или заполненных конфет путем введения различных материалов через несколько портов подачи. Например, трехфазные кондитерские изделия могут быть изготовлены путем совместного избавления от твердых конфет с жевательными или полужичные начинки [5].
Применение оборудования для извлечения конфет
Оборудование для экструзии конфет является универсальным и может использоваться в различных приложениях в области кондитерской промышленности:
- Производство жевательной резинки: экструдеры используются для формирования основания для резинок в палочки или шарики, обеспечивая равномерное распределение ингредиентов и усиление текстуры.
- Сокращение конфет: тесто солодки экструдируется в веревки, которые затем разрезают до желаемой длины, что обеспечивает постоянную толщину.
- Производство липких конфет: экструдеры помогают распределять смеси на основе желатина равномерно в формы, создавая жевательные текстуры.
- Продукты с шоколадом: экструдеры наносят шоколадные покрытия на орехи, фрукты или зефир, обеспечивая даже покрытие.
- Многослойные кондитерские изделия: экструдеры могут создавать сложные конфеты с несколькими слоями, такими как ламинированные конфеты, изготовленные путем катания слоев массы конфет и жирной пасты [7].
Важность оборудования для извлечения конфет
Оборудование для экструзии конфет имеет важное значение для поддержания эффективности и качества в производстве конфет. Он предлагает несколько преимуществ:
- Высокий объем производства: способный обрабатывать большие количества, что делает его идеальным для производства промышленного масштаба.
- Последовательность: обеспечивает однородность в форме и размере продукта.
- Гибкость: может создать широкий спектр конфет, изменяя штампы или составы.
- Автоматизация: снижает ручной труд, повышение точности и сокращение времени производства.
Техническое обслуживание и долговечность
Оборудование для экструзии конфет, особенно те, которое из нержавеющей стали, долговечное и устойчивое к коррозии. Регулярное обслуживание имеет решающее значение для обеспечения оптимальной производительности и долговечности:
- Очистка: Легко чистить из -за конструкции из нержавеющей стали.
- Проверка: регулярные проверки на износ.
- Замена: своевременная замена изношенных деталей.
Инновации в технологии экструзии конфет
Рынок экструдеров конфет испытывает значительную трансформацию, обусловленную несколькими ключевыми факторами:
- Технологические достижения: автоматизация, системы управления точности и высокоскоростные машины непрерывного мешка для движения повышают эффективность и снижают отходы [2] [3].
-Устойчивое производство: принятие экологически чистых материалов и энергоэффективных технологий становится все более критическим [3].
- 3D -печать и аддитивное производство: обеспечивает высоко настроенные и сложные формы конфет [3].
- Персонализированные конфеты: растущий спрос на индивидуальные производственные линии для удовлетворения предпочтений потребителей для уникальных продуктов [3].
Предварительные процессы
Процессы предварительной избытки, такие как процессы, использующие систему Flextruder, предлагают такие преимущества, как непрерывное зерновое или кристаллизация мягких конфет, устранение комков и улучшенную текстуру. Эти системы автоматизируют кормление окончательных экструдеров, снижают ручную работу и повышают точность [1].
Будущие тенденции в экструзии конфет
Будущее оборудования для экструзии конфет отмечено тенденциями в отношении увеличения автоматизации, устойчивости и настройки. Производители сосредоточены на разработке более здоровых вариантов конфет и внедрении технологий интеллектуального производства для оптимизации процессов и улучшения контроля качества [3] [6].
Проблемы и возможности
Несмотря на достижения, рынок экструдеров конфет сталкивается с такими проблемами, как высокие начальные затраты на инвестиции, строгие правила безопасности пищевых продуктов и колебания цен на сырье [3]. Тем не менее, эти проблемы также дают возможности для инноваций и стратегического партнерства для поддержания доли рынка.
Заключение
Оборудование для экструзии конфет является жизненно важным инструментом в кондитерской промышленности, что позволяет эффективно и последовательно производить различные ассортименты конфет. Его универсальность, долговечность и способность обрабатывать большие объемы делают его незаменимым как для мелкомасштабного, так и для промышленного производства конфет. По мере того, как технологии продолжают развиваться, оборудование для извлечения конфет будет играть все более важную роль в удовлетворении потребностей потребителей в отношении инновационных, более здоровых и более устойчивых кондитерских изделий.
Часто задаваемые вопросы
Вот несколько часто задаваемых вопросов об оборудовании для извлечения конфет:
1. Какие виды конфет можно производить с помощью оборудования для экструзии конфет?
Оборудование для экструзии конфет может производить широкий спектр конфет, в том числе жевательную резинку, жевательную резинку, солодку, жевательные конфеты и продукты с шоколадным покрытием.
2. Как оборудование для экструзии конфет обеспечивает консистенцию продукта?
Оборудование для экструзии конфет обеспечивает консистенцию, используя точный контроль температуры, равномерное смешивание и последовательные формы матрицы, что приводит к равномерным размерам и текстурам продукта.
3. Какие материалы используются для построения экструдеров конфет?
Экструисты конфеты обычно изготавливаются из нержавеющей стали из -за ее долговечности и сопротивления коррозии, которая необходима для обработки кислых и сладких ингредиентов.
4. Как автоматизация приносит пользу процессам экструзии конфет?
Автоматизация в оборудовании экструзии конфет снижает ручной труд, повышает точность и ускоряет производство, что приводит к повышению эффективности и снижению отходов.
5. Какое техническое обслуживание требуется для оборудования для извлечения конфет?
Регулярная очистка, проверка на износ и своевременную замену изношенных деталей необходимы для поддержания производительности и долговечности оборудования для экструзии конфет.
Цитаты:
[1] https://www.euromec.it/chewing-gum-bubble-gum-machine/pre-extruder/
[2] https://www.yuchomachine.com/blog/candy-equipment-features-uses/
[3] https://www.datainsightsmarket.com/reports/candy-extruder-38663
[4] https://patents.google.com/patent/us20090311385a1/en
[5] https://patents.google.com/patent/wo2002056698a1/en
[6] https://www.yinrich.com/a-news-the-latest-innovations-in-confectionery-evipment-technology
[7] https://patents.google.com/patent/us6616963b1/en
[8] https://www.confectioneryproduction.com/feature/36288/focus-exploring-behhind-thecenes-of-extrusion-technology-for-confectionery/
[9] https://www.eganfoodtech.com/news/addressing-drends-and-technology-choics
[10] https://kennedysconfection.co.uk/getting-flegeble-with-forming-and-extrusion/
[11] https://www.yinrich.com/a-news-the-future-of-candy-production-lines-drends-tawatch
[12] https://in-confectionery.com/moguls-extruders-and-soft-sweets/
[13] https://pmarketresearch.com/auto/candy-extruder-market/
[14] https://www.datainsightsmarket.com/reports/candy-extruder-38236
[15] https://lejackson.com/pdf/bch-confectionery-process-system-brochure-2023.pdf
[16] https://www.yinrich.com/a-news-innovations-in-technology-for-commercial-candy-making-evipment
[17] https://www.eganfoodtech.com/news?tag=extrusion
[18] https://www.yinrich.com/a-news-the-future-fonfectionery-equipment-predictions и rends
[19] https://patents.google.com/patent/us3556021a/en
[20] https://www.bakingbusiness.com/articles/61145-snack-producers-double-onlo-onnovation-with-extrusion
