押出技術は、スナック食品製造において汎用性が高く広く使用されている方法であり、ユニークなテクスチャ、形状、フレーバーを備えた多様な製品の生産を可能にします。この技術には、高温と圧力条件下での死亡を強制することが含まれ、それらを膨らんだスナック、朝食用シリアル、肉アナログなどのさまざまなスナック食品に変換します。この記事では、スナック食品製造における押出技術の原則、アプリケーション、および利点を掘り下げます。