Екструзія - це універсальна та ефективна технологія харчових продуктів, яка привернула значну увагу до її здатності підвищувати якість харчових продуктів різних харчових продуктів. У цій статті досліджено, як екструзія може покращити вміст харчування в їжі, механізми цих вдосконалень та її важливість у сучасному виробництві продуктів харчування.