L'industrie de la crème glacée a subi des transformations importantes au fil des ans, avec une technologie d'extrusion à l'avant-garde de cette révolution. Cette méthode innovante a non seulement une efficacité de production améliorée, mais a également amélioré la qualité et la variété des produits de crème glacée disponibles sur le marché. Dans cet article, nous explorerons comment la technologie d'extrusion remodèle la production de crème glacée, ses avantages et l'avenir de cette délicieuse gâterie.