Ekstuziya - bu turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy sifatini oshirish qobiliyatiga katta e'tibor qaratgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasidir. Ushbu maqolada ekstruziya oziq-ovqatning ovqatlanish tarkibiy qismini, ushbu yaxshilanishlarning mexanizmlarini va zamonaviy oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda muhimligini oshirishi mumkin.