Ang teknolohiya ng Extrusion ay isang maraming nalalaman at malawak na ginagamit na pamamaraan sa paggawa ng meryenda sa pagkain, na nagpapagana ng paggawa ng isang magkakaibang hanay ng mga produkto na may natatanging mga texture, hugis, at lasa. Ang teknolohiyang ito ay nagsasangkot ng pagpilit sa mga hilaw na materyales sa pamamagitan ng isang mamatay sa ilalim ng mataas na temperatura at mga kondisyon ng presyon, na binabago ang mga ito sa iba't ibang mga pagkaing meryenda tulad ng puffed meryenda, cereal ng agahan, at mga analog na karne. Sa artikulong ito, makikita natin ang mga prinsipyo, aplikasyon, at mga benepisyo ng teknolohiya ng extrusion sa paggawa ng pagkain ng meryenda.