Равандҳои истеҳсоли буридан ва экструзия дар соҳаҳои гуногуни истеҳсолӣ, махсусан дар соҳаи хӯрокворӣ ва пластикӣ инқилоб карданд. Ин усулҳо на танҳо самаранокиро беҳтар мекунанд, балки сифати маҳсулоти ниҳоиро баланд мебардоранд. Ин мақола нозукиҳои истеҳсоли бурида ва экструзияро омӯхта, меомӯзад, ки чӣ гуна онҳо ба сифати олии маҳсулот дар бахшҳои гуногун саҳм мегузоранд.