As máquinas de extrusão de alimentos se tornaram uma pedra angular do processamento moderno de alimentos, permitindo a produção de diversos produtos que variam de lanches a análogos de carne à base de plantas. À medida que as demandas do consumidor evoluem e a sustentabilidade ocorrem no centro do palco, a indústria está testemunhando avanços transformadores. Abaixo, exploramos as mais recentes inovações que moldam esse campo dinâmico.

A extrusão é uma tecnologia versátil e eficiente de processamento de alimentos que ganhou atenção significativa por sua capacidade de melhorar a qualidade nutricional de vários produtos alimentícios. Este artigo explora como a extrusão pode melhorar o conteúdo nutricional dos alimentos, os mecanismos por trás dessas melhorias e sua importância na produção moderna de alimentos.

A indústria de sorvetes passou por transformações significativas ao longo dos anos, com a tecnologia de extrusão na vanguarda desta revolução. Esse método inovador não apenas aumentou a eficiência da produção, mas também melhorou a qualidade e a variedade de produtos de sorvete disponíveis no mercado. Neste artigo, exploraremos como a tecnologia de extrusão está reformulando a produção de sorvetes, seus benefícios e o futuro deste delicioso tratamento.